La finale nationale du Gargantua, concours organisé par Restau’Co, s’est déroulée durant la matinée du 20 janvier 2023 sur le Sirha à Lyon. La remise des prix a…
Le 6 février dernier, à la Faculté des Métiers de Rennes, se tenait la finale du Prix Imagin’Maïs. Ce concours inter-écoles permet aux jeunes cuisiniers de réaliser des…
En décembre dernier, le Groupe SOS a publié un manifeste reposant sur 8 engagements concrets, en s’appuyant sur les expertises des associations Les Enfants Cuisinent, Silver Fourchette et…
La Journée internationale des légumineuses ? Elle a été instaurée le 10 février par l’Assemblée générale des Nations Unies. Le Siresco a profité de cette occasion pour organiser…
Lors du Sirha 2023, organisé à Lyon du 19 au 23 janvier, le chef étoilé Christian Têtedoie et le professeur en gériatrie Marc Bonnefoy sont intervenus lors d’un…
Les 12 et 13 avril, les salons Sandwich & Snack Show et Parizza seront de retour à Paris Porte de Versailles, pavillon 7.1. Ponctué des habituels temps forts,…
Aurélie Lacroix avec le thème Verre Retour sur les autres thèmes de 2022
Notre coup de ♦ Neyliah Dussard à Bourg Blanc Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires... ou glissez du culinaire [caption…
Le 1er décembre dernier s’est déroulée la finale du 24e concours Sodexo « Un pour tous, tous pour un », dédié aux personnes en situation de handicap. L’École…
Du 27 au 29 octobre 2022, les Journées européennes francophones des diététicien.ne.s, organisées par l’AFDN avec cette année d’autres associations des pays voisins, ont réuni 1 200 participants…
