Pour la première fois dans la restauration médico-sociale est élaboré un référentiel complet pour garantir la couverture des besoins nutritionnels et hédoniques des personnes atteintes de déficience intellectuelle.…
La rentrée est là, et au-delà des déjeuners de la restauration scolaire qui reprennent leurs marques, les diététiciennes de l’AFDN souhaitent mettre l’accent sur un autre point concernant…
L'alimentation occupe une place centrale dans la vie personnelle et sociale des individus, et contribue aussi à la construction et au maintien des identités individuelles et sociales. Dans…
Retour à Marseille pour l’AFDN, 60 ans après sa création dans la cité phocéenne sous le nom d’ADLF. En 6 décennies, l’Association française des diététiciens nutritionnistes a mené…
La dénutrition des personnes âgées dans les Ehpad, établissements gériatriques et hospitaliers, constitue un réel problème de santé publique. Depuis sa création voici 10 ans, le groupe ec6…
La Journée mondiale de lutte contre le cancer, le 4 février dernier, a été l’occasion pour l’AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes) de rappeler qu’il existe depuis 2012…
Véritable expert des produits de la mer, PassionFroid a regroupé dans son Atlas de la Mer des connaissances précieuses pour les professionnels de la restauration. Outre une offre…
Parmi les facteurs environnementaux qui conditionnent la qualité du vieillissement, à côté des activités physiques et des activités sociales qui ont aussi une place prépondérante, la nutrition apparaît…
Le 25 avril dernier, le 5ème séminaire ec6 a réuni les directeurs et ingénieurs de 50 établissements hospitaliers. Trois établissements de santé, français et belge, accompagnés par les…
Dans sa recherche d’une offre toujours mieux adaptée aux pathologies des patients, Elior Restauration Santé a conçu, avec l’Institut Pasteur de Lille et le CREA, la Texture pommade…
