► Immersion dans la cuisine chinoise Originaire du Jiangnan en Chine, Handa Cheng emmène ses lecteurs à la découverte de la cuisine de son pays. Le Guide de…
Engagé depuis septembre 2022 dans la démarche Mon Restau Responsable®, le restaurant des laboratoires Boiron à Messimy, dans le Rhône, réalise une moyenne de 290 repas par jour…
L’Institut Nutrition a lancé depuis mi-mars son nouvel appel à projets dans le cadre du Prix de l’Institut Nutrition 2024, ayant pour ambition d’aider à la réalisation d’un…
Fin janvier, France urbaine, Agores, le centre Lascaux sur les Transitions et d’autres partenaires présentaient le résultat de plusieurs mois de réflexion pour rénover le cadre de la…
La pomme de terre est très appréciée des Français qui en consomment 20 à 25 kg par personne et par an en moyenne. Elle s’inscrit par ailleurs dans…
Organiser une opération petit-déjeuner dans les établissements scolaires favorise l'apprentissage de [caption id="attachment_24469" align="alignleft" width="103"] © Vici[/caption] comportements alimentaires sains et durables chez les enfants. Ce dispositif contribue…
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Arbrisseau vivace originaire de la région méditerranéenne, le romarin est une herbe aromatique dont la récolte se fait pendant et après la floraison. Il est l’ingrédient numéro 1…
Si sa silhouette n’est pas des plus appétissantes, le crosne se caractérise aussi par sa finesse et sa délicatesse. Ce légume racine pas tout à fait comme les…
Welfarm, association française indépendante basée à Metz et créée en 1994, œuvre depuis maintenant 30 ans pour une meilleure prise en compte du bien-être des animaux d’élevage. Souhaitant…
