L’installateur Bénard, dont le siège est basé près de Tours, met depuis plus de 30 ans l’esprit de famille au service de la qualité. Si le fondateur Guilain…
De par leur effet protecteur pour l’organisme, les fruits crus (brut, 4ème gamme, surgelé) ou cuits (appertisé, 5ème gamme) devraient toujours trouver une place au sein de nos…
La rentrée est là, et au-delà des déjeuners de la restauration scolaire qui reprennent leurs marques, les diététiciennes de l’AFDN souhaitent mettre l’accent sur un autre point concernant…
La question du transfert des activités et des personnels qui sont attachés aux activités déléguées à un délégataire de service public est l’une des problématiques incontournables auxquelles se…
Aujourd'hui, le marché propose une large gamme de systèmes pour le traitement des déchets organiques. Le service demi-pension du lycée Bellevue au Mans, conçu par BEGC, se dote…
Le plan de contrôle est un élément essentiel dans le cadre de la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire. Bien que les contrôles effectués au sein…
Avec le programme &Ambition Bio 2017 », l’objectif des 20% de produits Bio à atteindre dans la restauration collective d’état est plus que jamais d’actualité. Petit zoom sur…
L'alimentation occupe une place centrale dans la vie personnelle et sociale des individus, et contribue aussi à la construction et au maintien des identités individuelles et sociales. Dans…
Les chariots et containers de transport sont des outils de manutention quotidiennement utilisés dans les établissements de santé. La logistique de ces éléments est un véritable challenge sur…
Le gaspillage alimentaire est un sujet d’actualité… depuis plusieurs années ! Les prises de conscience se font de manière progressive. On estime que chaque Européen jette chaque année…