Sur le marché de la distribution alimentaire aux professionnels, Transgourmet est l’opérateur le plus avancé dans le domaine des services en ligne. Avec le lancement en juin dernier…
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux…
Gain de temps, réalisation des menus, suivi des commandes, recommandations GERMCN mais également maîtrise du budget (avec notion de coût matière, recettes et journées alimentaires). Le quotidien des…
Dérogation exceptionnelle à la règle comptable du service fait, l’avance permet aux acheteurs publics de verser au titulaire d’un marché public une partie du prix du marché et…
Alors que les informations portées sur les étiquettes matières premières alimentaires ne cessent de se complexifier, il convient pour les professionnels de la restauration collective de se recentrer…
Carte Restauration Collective 2013-2014Grâce à son catalogue annuel, PassionFroid simplifie la vie des professionnels de la restauration collective, tous segments confondus. La nouvelle Carte Restauration Collective 2013/2014 a…
Taxe poids-lourdsL’écotaxte, ou taxe poids-lourds, qui devrait être appliquée au 1er octobre, fait grincer les dents, car jugée dangereuse pour l’économie et l’environnement. Les grossistes sont les premiers…
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux…
FormationLe CS restauration collective va entamer au mois d’octobre sa troisième année. Ce Certificat de spécialisation, qui prend peu à peu ses marques et se déploie dans de…
Cantina 2013« Les nouveaux leviers de performance en restauration collective - Période de crise : quels défis, quelles opportunités ? », tel était le thème de l’édition 2013…
