HospitalierL’éventail des problématiques hospitalières est large, le salon Hôpital Expo qui ouvre ses portes du 22 au 25 mai à Paris-Porte de Versailles en abordera un certain nombre…
Gestion directe - CH de Saint-Laurent-du-PontLe CH de Saint-Laurent-du-Pont, ville située entre Chambéry et Grenoble, s’est doté d’une unité centrale de production alimentaire en liaison froide qui fabrique…
Gestion directe - Logipôle de LoudéacInauguré officiellement en mars dernier à Noyal-Pontivy, le centre hospitalier du Centre Bretagne (CHCB) est desservi par une nouvelle cuisine intégrée à un…
SalonSalon leader des technologies et services de santé, le salon Hôpital Expo ouvre ses portes du 22 au 25 mai à Viparis Porte de Versailles (Paris Expo). L’occasion…
A l’approche de l’été, les légumes font leur grand retour dans nos assiettes.Sous-familles homogènes concernées : « Fruits, légumes et pommes de terre surgelés » (10.03), « Préparations…
NouveautésEcolab présente sa toute dernière innovation en matière de produits écologiques, Energy Clean S. Ce détergent multi-usages nettoie les sols, les surfaces modernes mais également, grande première pour…
NouveautésPrésident Professionnel propose aux chefs de cuisine et pâtissiers la première Crème anglaise au Caramel beurre salé. Cette dernière, à la couleur dorée à la texture lisse et…
NouveautésEnodis innove avec un tout nouveau design pour son Mini Convotherm. Ce dernier, qui offre toutes les performances du Convotherm classique, mais dans un espace réduit, permet de…
Multi Restauration Méditerranée - Pierre AllaryAvec + 11 % en 2011, l’opérateur régional basé à Marseille MRM peut s’estimer satisfait, même si sa progression s’est ralentie par rapport…
Convivio - Grégory RenouGroupe familial à vocation régionale, Convivio (Restéco, Houlé Restauration, La Cuisine Evolutive, Poitouresto, CeSaResto) poursuit sa dynamique interne et externe avec confiance.Convivio a repris l’an…
