Avec l’automne, la choucroute fait son apparition. Une escale en Alsace s’impose !Sous-famille homogène concernée : « préparations alimentaires élaborées composites surgelées » (10.04), « préparations alimentaires élaborées…
Le CCC France propose aux professionnels un livre de cuisine intitulé «Comment cuisiner bio et local en collectivité ?» Des chefs de la restauration collective ont eux-mêmes rédigé…
Parce que de plus en plus d’élus souhaitent reprendre la maîtrise de leur restauration collective, et assurer ainsi la qualité, le coût mais également la sécurité dans leur…
Les 27 et 28 septembre se sont déroulées les nouvelles journées d’études de l’APASP sur le thème «L’acheteur public face à ses défis, 10 ans après le tournant…
Dupont Restauration lance un grand concours interne intitulé Les Authentiques, ouvert à tous les salariés de la société. Le thème de cette année est «Le panier gourmand», les…
Découvrez, accompagnés d’un chef de cuisine Frima Rational chevronné, la diversité de cuisson, la qualité des aliments, la simplicité de manipulation et l’allégement de travail avec le SelfCooking…
Le conseil général des Hauts-de-Seine a mis en place sur le site Internet www.hauts-de-seine.net un simulateur en ligne grâce auquel il est possible de connaître le prix du…
En juillet, la Société d’équipement du département du Doubs (SEDD), mandataire du conseil régional de Franche-Comté, a lancé un avis d’appel public à la concurrence concernant la réhabilitation…
Le 13 juin dernier, lundi de Pentecôte, Apetito a souhaité s’engager de manière concrète dans l’aide aux personnes âgées et handicapées. C’est en proposant à ses salariés des…
DomusVi Dolcéa a célébré le savoir-faire culinaire français le 23 septembre lors de la Fête de la gastronomie, nouvel événement national lancé cette année à l'initiative de Frédéric…
