Le Journal Officiel du 26 août dernier observait un certain nombre de modifications concernant le Code des marchés publics. On retrouve notamment l'introduction des contrats globaux de performance…
En 1969, l’artiste danois Verner Panton réalisait la cantine de l'hebdomadaire allemand Spiegel. Erigée en véritable œuvre d’art et après 42 ans passés au sein du siège social…
Le groupe de restauration collective Sodexo a annoncé début août qu’il avait remporté un contrat avec l’armée américaine, concernant la fourniture de services de restauration à plus de…
La Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France (FNAB) propose un nouvel espace de recueil d’expériences sur le site Internet www.restaurationbio.org. Il s’agit, grâce à ce dernier,…
La ville de Suresnes, en région parisienne, a inauguré pour la rentrée 2011 une nouvelle structure de restauration spécialisée pour la restauration scolaire de la cité. Dans cette…
Avenance Santé Résidences du groupe Elior a présenté le jeudi 29 septembre à l’ESAT de Legé, près de Nantes, un tout nouveau concept de self privilégiant l’intégration des…
Dupont Restauration, l’un des leaders indépendants de la restauration collective française spécialisé dans la livraison des repas depuis des cuisines centrales, la restauration sur site et l’activité traiteur,…
Tournus présente Roll’Fresh, une nouvelle armoire de maintien en température en liaison froide (froid positif). Cette dernière est particulièrement simple d’utilisation avec son tableau de commande aux fonctions…
Les fromages frais Petits Filous par Yoplait, source de calcium et de vitamine D, sont particulièrement plébiscités en restaurants scolaires. Aussi, pour toujours mieux convenir aux enfants et à…
La rentrée 2011 est synonyme de nouveauté pour Maggi. La marque, toujours plus animée par la recherche de solutions culinaires propose en effet dès la mi-septembre quatre nouveautés…
