Eberspächer, société spécialisée dans le confort thermique pour véhicules (chauffage, aérothermes, dégivrage, climatisation, rafraîchisseurs d’air) lance en 2011 un tout nouveau produit : le caisson réfrigéré amovible de…
Santos propose aux professionnels de la restauration son hache-viande numéro 12. D’un rouge flamboyant, cette machine robuste au moteur asynchrone garanti 5 ans coupe les viandes les plus…
Sanipousse, qui invente sans cesse des solutions innovantes afin de venir en aide aux professionnels concernant la maîtrise sanitaire de leur environnement de travail, propose dans son dernier…
2010 se présente comme une année de reprise, mais avec beaucoup de prudence car la sortie de crise n’est pas encore là. Les installateurs s’accordent à dire que…
La nouvelle cuisine centrale des hôpitaux de Vannes été conçue pour recycler un maximum de déchets, comme l'explique Patrick Le Ray, secrétaire général adjoint du Silgom, Syndicat interhospitalier…
Wilfried Martin est le responsable RHD au sein du pôle Energie de Saria Group (filiale de Rethmann), avec les deux marques pour la gestion des déchets en restauration…
Le collège Aux Lazaristes Saint Jean à Lyon, dont la restauration est gérée par Sodexo, mène à bien depuis janvier une chasse au gaspillage dans les assiettes des…
Avec Chef’Eco, Bruno Houppermans propose des solutions «clé en main» pour accompagner les professionnels de la restauration dans leur démarche de tri et de valorisation des déchets. Diminution…
Réduire le gaspillage, trier ses déchets à la source en vue de leur traitement et de leur valorisation, les responsabilités concernant la gestion des déchets va se renforcer…
