Sociétés de restaurationSodexo - Roberto CirilloPlus que jamais Sodexo se positionne comme un apporteur de solutions de services globales, en partant d’une écoute attentive des besoins de ses…
La crise, devenue plus structurelle que conjoncturelle, est désormais une donnée inhérente à la stratégie de chaque société de restauration. Le marché affiche sa complexité par des approches…
Rubrique réalisée par Karine Averty
L’Afdn, première organisation professionnelle française de diététiciens, organise du jeudi 26 au samedi 28 mai ses 49èmes Journées d’Etudes à Grenoble (Alpes Congrès). Professionnels de santé, ingénieurs de…
D’après une enquête SU.Vi.MAX, trop peu de Français consomment aujourd’hui les 3 produits laitiers par jour recommandés. Seuls 35 % d’entre eux, et surtout les hommes (36 % contre 26,5 %…
L’opération «Les Toquissimes, des grands chefs dans les restos U» revient pour l’année universitaire 2010/2011, sur le thème «Reprise en douceur». Le Crous de Nice-Toulon et la Recette…
Le cabinet expert de la formation et du conseil Vethyqua est à ce jour officiellement attributaire des marchés «formations HACCP» Inter-établissements et Intra-site par le Resah et l’ANFH…
Le mercredi 9 mars dernier a eu lieu la rencontre annuelle de Dupont Restauration. Responsables de MAS et d’EHPAD se sont donnés rendez-vous pour échanger autour du thème…
Api, société de restauration implantée dans le Sud-Ouest depuis cinq ans, organise tous les ans un grand concours de cuisine à travers la France, les Api d’Or. L’objectif…
L’installateur de cuisines professionnelles Perrier ETS procède actuellement à la restructuration des cuisines du collège Nicolas Copernic à Saint-Vallier, pour le Conseil Général de Saône-et-Loire. «Ces travaux sont…
