Le texte concernant les nouvelles règles d'abattage des bovins, ovins et caprins est paru au Journal Officiel le 24 juillet dernier. L'arrêté fait notamment passer à 24 mois…
En juin dernier ont été signés les premiers Contrats de transparence Viande Bovine en RHF, entre les établissements hospitaliers et scolaires du Groupement des Marches de Bourgogne et…
Relevant auparavant des directions régionales et départementales, les services vétérinaires seront désormais des «services déconcentrés indépendants», sous l'autorité des préfets, mais rattachés au ministère de l'Agriculture et de…
Qualité, sécurité, praticité, économie, goût... les appertisés sont plus que jamais d'actualité. Pour prolonger l'été, l'Uppia appelle au «réflexe conserves» et invite aux mélanges des saveurs : salade…
Médiance (Compass Group) a ouvert au mois de juin dernier un nouveau Caffè Ritazza à l'Hôpital du Kremlin-Bicêtre dans le Val-de-Marne. Un concept également présent à l'Hôpital Européen…
La certification Iso 9002, obtenue en mai dernier pour la restauration de l'hôpital Ambroise Paré et de l'hôpital Paul Desbief à Marseille, a été remise officiellement à la…
La loi sur la prise en charge des personnes âgées dépendantes, instituant l'Allocation personnalisée d'autonomie (APA), est parue au Journal Officiel en juillet dernier. Son entrée en vigueur…
ANice, les élèves des écoles maternelles et primaires servis par Azur Restauration ont participé au printemps dernier à un concours sur le site Internet de la société (www.azur-restauration.fr).…
Nous évoquions dans le numéro 154 de Collectivités Express du mois de mai dernier, les étapes vers l'obtention de la certification ISO 9002 pour la restauration du CHU…
Plusieurs fois annoncée et reportée ces derniers mois, la nouvelle circulaire sur la restauration scolaire a finalement été publiée au bulletin officiel spécial du ministère de l'Education Nationale…
