A utiliser avec le distributeur Jet'Bar, pour un dosage simple et un usage hygiénique, la sauce barbecue proposée par Amora rehaussera au gré des envies les viandes grillées,…
En 1999 et en 2000, la hausse des salaires n'a pas excédé 1,6 % par an, dans notre pays, contre 3 % en moyenne en Europe. Une conséquence…
Le foyer Alexandre Varenne va réaménager et rééquiper son unité de production culinaire. Le maître d'ouvrage est le CCAS de Clermont-Ferrand, le maître d'oeuvre, la société Bitic (Bureau…
Nous l'avions évoqué dans nos précédents numéros, le PNNS ou Plan National Nutrition Santé, élaboré avec la collaboration de plusieurs ministères, a pour objectif «bien manger pour bien…
En l'an 2000, le site des Logis de France (www.logis-de-france.fr) a bénéficié de 369 517 visites, contre 175 154 en 1999. Lancé en mai 1997, ce site permet…
Le boycott des produits Danone touche aussi la restauration collective. C'est par exemple le cas au lycée technologique Jules-Algoud de la cité Briffaut à Valence dans la Drôme,…
Dans le Val-d'Oise, quarante-huit communes avaient suspendu la viande de boeuf dans les restaurants scolaires en pleine crise en novembre dernier. La plupart ont maintenu ce retrait, mais…
11 659 000 personnes étaient employées dans les collectivités locales et autres services locaux en 1998, selon une étude de l'Insee. Un chiffre en progression de 2,3 %,…
Cinq ministres - les ministres de l'Education nationale (Jack Lang), de l'Intérieur (Daniel Vaillant), de l'Agriculture (Jean Glavany), de la Santé (Bernard Kouchner), et le secrétaire d'Etat aux…
