Les 24 et 25 janvier 2011, l’Apasp organise un se?minaire sur l’introduction des clauses de de?veloppement durable dans les marche?s publics. C’est au sie?ge de l’association que l’Apasp…
L’Association franc?aise des die?te?ticiens nutritionnistes (AFDN) rap- pelle a? tous l’importance de s’alimenter correctement en dehors des repas pris au sein du foyer, en s’opposant aux ide?es rec?ues…
Dans le cadre de la campagne europe?enne «Bio chez toi» (2009-2012), une formation est propose?e a? tous les acteurs de la restauration collective pour ame?liorer leurs connaissances en…
Le rendez-vous mondial de l’ho?tellerie restauration (voir aussi le dossier Sirha 2011 p.20) finance une the?se sur les diffe?rentes formes de commensalite? (manger ensemble) chez les jeunes adultes…
C’est dans le cadre d’un programme europe?en cofinance? par la direction ge?ne?rale agriculture et de?veloppement rural de la Commission Europe?enne, qu’Interfel sensibilise et informe actuellement les jeunes sur…
Mille et Un Repas, socie?te? de restauration collective inde?pendante depuis 1997, est en guerre contre le gaspillage. Avec l’ope?ration «0 Gaspil», son pre?sident Jean-Fre?de?ric Geolier tente depuis 4…
Le 14 de?cembre dernier s’est de?roule?e la 3e?me e?dition de la deuxie?me saison des Toquissimes. Ce sont Fre?de?ric Galland, chef du restaurant le Par- cours a? Falicon (Alpes-Maritimes)…
Les 27 et 28 janvier 2011 aura lieu «L’Education au Gou?t des Jeunes», un colloque place? sous le haut patronage du ministe?re de l’Alimentation, de l’Agriculture et de…
L’association Anais (Association d’action et d’insertion sociale) ouvrira, de?but 2012, un atelier de transformation de le?gumes a? Alenc?on, dans l’Orne. Cette le?gumerie permettra a? 10 salarie?s handicape?s de…
