Niort a accueilli en octobre dernier un colloque organisé par le CEPR (Centre européen de prévention des risques) consacré à "l'identification des risques (routiers, alimentaires, domestiques, re-traites,...) liés…
de Lille. Les étudiants étaient invités à composer un plateau-repas équilibré (récompensé par un apéritif non alcoolisé). A proscrire, les frites, les charcuteries, les gâteaux ou encore les…
A la mi-avril, la Russie a annoncé la décision de maintenir fermées ses frontières aux produits d'origine animale provenant des pays européens,au moins jusqu'à la fin du mois.…
© PRESIDENTde sa qualité et de sa texture. Laurent Pourcel propose par exemple une recette de filets de soles rôtis, acocompagnés d'une fine purée de petits pois et…
L'Affiche, filiale de Sogeres, déjà présente à Roland Garros avec la restauration de deux espaces de relations publiques, proposecette année un restaurant de 550 places assises ouvert au…
Le lycée Simone-Weil de Conflans-Sainte-Honorine (Yvelines), qui compte près de 1 000 élèves, va connaître une réhabilitation de ses locaux à partir de l'an prochain. Les deux principaux…
La cuisine centrale du SIRESCO (syndicat intercommunal pour la restauration collective) basée à Bobigny (Seine-Saint-Denis) va être restruc- turée. La ville de Nanterre, dans les Hauts-de-Seine, a lancé…
Le personnel de cuisine de l'école et Grégory Jalabert, responsable du développement NormaproLes denrées nécessaires à la préparation des repas pour les élèves de l'école Ozar Hatorah à…
Le Centre hospitalier Germon-et-Gauthier à Béthune (Pas-de-Calais) cherchait fin mars à confier la maîtrise d'oeuvre du projet de mise en conformité de la cuisine centrale (environ 2 000…
L'offre publique d'achat amicale de 586 millions d'euros sur la totalité du capital de la société suisse Selecta, annoncée par Compass Group (entité hôtellerie-restauration du groupe Granada Compass)…
