Depuis quelques mois, la maison de retraite de Castelmoron-sur-Lot, dans le Lot-et-Garonne, bénéficie d'une nouvelle cuisine, construite pour remplacer la précédente qui n'était plus aux normes. Environ 110…
Des fraudes importantes ayant été constatées, la Dgccrf a entrepris un audit auprès des organismes agréés chargés de contrôler et de certifier les produits issus de l'agriculture biologique.…
Dans un an environ devraient démarrer des travaux d'extension du restaurant, de création de salles d'enseignement et de restructuration pour le groupe scolaire Raymond-Poincaré à Bordeaux. Le montant…
"L'année 2000 a été pour la majorité des équipementiers de cuisines professionnelles une année satisfaisante puisque la croissance des chiffres d'affaires a été selon les chiffres établis par…
Les fumeuses doivent consommer davantage de poissons (pour la vitamine D)et de produits laitiers (pour le calcium), apports dont elles manquent comparativement aux non-fumeuses, selon une étude suisse…
L'école maternelle rue Curial dans le 19ème arrondissement parisien réhabilite sa cuisine à partir du mois de décembre (sur deux mois). Les travaux consistent à restructurer la cuisine…
Un décret datant de décembre officialise l'AOC désormais attribuée au "Morbier", fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à partir de lait de vache. Il devra donc répondre…
Jean-Paul Delhaye, 51 ans, précédemment directeur du développement, a été nommé directeur des ventes de MCCF (Metro Cash & Carry France). Il succède à Jean-Luc Tuzès. Geoffroy Caro…
Source : EurostatSelon un indicateur publié par Eurostat, la France pèse un cinquième de l'économie européenne. En effet, elle produit près de 18 % de la richesse de…
Le «Sauté de Légumes à la sauce tomate» de Natacha Salarino (Ollioules), le «Palmier déguisé» de Matthias Morisset (fils du chef juanais Christian Morisset) et le «Millefeuille de…
