Docteur Jean-Claude Cailliez, Faculté des Sciences et Institut Pasteur et Docteur Patrice Halama.OGM étaient une voie de progrès. "Nous souhaitons proscrire l'utilisation des OGM dans notre métier. C'est…
baptisé Top' Trolley. Il propose des plateaux-repas chauds, livrés directement dans les bureaux ou les salles réunions dans des chariots qui permettent de réchauffer uniquement les plats concernés…
Le guide des éditions Osmann Eyrolles fait le point sur la sécurité alimentaire. L'auteur, Anny Laurent, a fait une synthèse des dangers tout en relatant les affaires qui…
Au mois d'octobre, les convives des restaurants Sogeres connaîtront "la croustillante aventure du pain". Des animations et des expositions feront découvrir son histoire à travers les âges, les…
Doté de 600000 F de budget, le pôle de compétences interministérielles a été créé en juin dernier. Celui-ci est doté de missions touchant à la sécurité alimentaire. Il…
La plupart des experts sont désormais d'accord : la croissance française sera, cette année, supérieure à ce qu'elle a été en 1999 (+ 2,9 %). Mais les avis…
Le groupe de restauration Sodexho Alliance a reçu le trophée 2000 des Assemblées générales du CAC. Ce prix est venu récompenser la meilleure initiative pour avoir mis à…
La 13ème journée du CCC (Comité de Coordination des Collectivités) Paris Ile-de-France se tiendra le 15 novembre prochain à l'espace Champerret à Paris. La gestion de la communication…
Petit panorama des familles fromagères avec Nutrinews :- Les fromages frais : fromages blancs, petits-suisses, cottage cheese, demi-sel, broccio corse, brousse provençale sont notamment regroupés dans cette famille.…
L'un des leaders mondiaux de l'industrie d'équipement de cuisine, Ali Spa annonce l'acquisition de Moffat Group Pty. Ltd dont le siège est à Melbourne, en Australie. Le fabricant…
