Avec la venue de l'été, Liebig propose pour une entrée aux couleurs et aux saveurs méditerranéennes, le Gaspacho. Tomates, poivrons rouges, céléri, concombre, oignons mariés dans un savoureux…
«Sur les pas de Jules Verne ", l'ouvrage édité par Sogérès fait le bilan du concours organisé par la société de restauration. Le recueil regroupe une sélection des…
sur les processus de contamination et l'épidémiologie, la virologie générale et alimentaire, avec évidemment les questions des risques inhérents. Biorisk fait aujourd'hui la liste de sa clientèle, variée…
Nutrinews nous rappelle qu'avec la chaleur de l'été, la glace sous toutes ses formes (sorbets, crèmes glacées, esquimaux) devient le dessert par excellence. On remarquera quand même qu'avec…
Christian BabusiauxQuelles missions ?Instance consultative pour le gouvernement, le Conseil national de l'alimentation (CNA) a pour mission de répondre aux questions formulées par les ministères de l'Agriculture, de…
En mars dernier, le taux de chômage est revenu sous la barre des 10 %. En 1 ans, le nombre de chomeurs a diminué de 430 000 et,…
Le groupe scolaire Paul-Langevin de la commune de Déols, dans l'Indre, va entreprendre aux mois de juillet et août des travaux de restructuration à la fois du restaurant…
L'éventualité d'une troisième voie de contamination de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) a été clairement évoquée par le ministre de l'Agriculture Jean Glavany à la mi-avril. Alors que la…
Depuis la rentrée, le collège privé Charles-de-Foucauld à Lyon 3e dispose d'un nouvel espace restauration pour les élèves de quatrième et troisième. Réalisé dans un bâtiment neuf, cet…
Pour un répondre aux attentes des consommateurs, concernant notamment les bienfaits du régime méditerranéen et le regain d'intérêt pour l'huile d'olive, Amora propose une "vinaigrette du soleil" olive-citron,…
