Marion GuillouQuelles missions ?La Direction générale de l'alimentation relève du ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Son champ de compétences s'étend sur l'hygiène, l'organisation des systèmes de…
Depuis le 13 mars, Denis Sparapan a pris ses fonctions aux Hospices Civils de Lyon en tant qu'ingénieur chargé de la Direction de la Restauration. Il vient de…
La collège Jean Rostand à Nice, qui s'était doté pour sa cantine d'un système de contrôle d'accès à partir d'empreintes digitales, a dû suivre l'avis défavorable rendu par…
Pour aider les étudiants en difficulté, en les soulageant de quelques dépenses pour leurs repas, une opération baptisée "SolidaRUté" a été organisée début mars à Grenoble. L'Union des…
«C'était fabuleux, s'enthousiasme Gérard Cesses, le président de l'UPRM. Nous avons vu les élèves travailler. Ils ont été jury. Ils ont également présenté leurs plats. Et tous les…
Le 23 ème concours national de fromages de chèvre fermiers se déroulera les 27 et 28 mai 2 000 à Macon. A cette occasion, toute la filière caprine…
Parrainé par Nestlé et Collectivités Express, le salon Dietecom 2000 a présenté différents mécanismes qui entrent en ligne de compte dans les réactions alimentaires. Et parmi ceux-ci, celui…
Francis LuzinLes entreprises du GIF, 52 entreprises d'installation de matériel de cuisines professionnelles, ont tenu leur congrès à EuroDisney. Evalué à 700 MF toutes entreprises confondues, le chiffre…
Qualité-France, organisme certificateur de produits agro-alimentaires et de services, qui peut se prévaloir de 5000 entreprises clientes et 12 000 interventions de contrôles annuelles, a reçu l'accréditation COFRAC…
Le lycée Gabriel-Faure à Annecy, Rhônes-Alpes, va se doter d'une demi-pension provisoire, ainsi que d'un gymnase. Fin avril, un appel d'offres a été lancé pour trouver les entreprises…
