Les chefs d'Eurest ont à nouveau été mis à l'honneur par la société à la fin de l'année 1999. Eurest, c'est 1300 restaurants et 90 millions de repas…
Le célèbre écrivain-explorateur qui a conquis des générations d'enfants à travers ses récits d'aventures a été choisi comme fil conducteur de l'année 2000 par Sogeres qui organise un…
La haute gastronomie béthunoise, en lieu et place du restaurant Le Meurin (deux étoiles Michelin), a eu recours aux services de Bonnet-Cidelcem pour agrandir sa cuisine. Avec une…
Limiter la fatigue et agir positivement sur le fonctionnement musculaire en cas d'effort, ces effets ont été l'objet d'une étude menée pour St Yorre par le Pr Michel…
Pessimisme sur le marché de la banane. 1999 n'a pas été fructueuse pour ce secteur. Une nouvelle chute des prix est annoncée pour cette année et le marché…
Les professionnels de l'équipement et de la gastronomie se retrouvent une nouvelle fois au Parc des expositions de Strasbourg pour le Salon EGAST 2000. Cette manifestation biennale et…
S'opposer aux antibiotiques est à la mode. Dans le vent des mises en cause de la sécurité alimentaire (ESB, OGM, dioxine), des scientifiques ont débattu au cours du…
C'est sûr, le collège Mario Meunier à Montbrison sera doté d'un internat et d'un restaurant. Suite à un appel d'offres, diverses entreprises se sont vues attribuer le marché.…
Prince Castle amorce une véritable stratégie d'implantation en Europe. En acquérant Catequip et Cat'Serv fin janvier, le groupe américain partie prenante du consortium "The Marmon Group" fédérant une…
Louis Lucas, PGD de l'AFF.Quelles missions ?L'Association française du froid a déjà un long passé puisque sa création remonte à 1908. Son objectif est de favoriser le développement…
