L'édition 2009 du concours Le Cuisinec a été une réussite. Parfaitement organisé par l'Accot Gironde, l'événement s'est déroulé dans le cadre du salon professionnel Grand Sud-Ouest qui a…
Nombreux sont les gestionnaires de restauration collective qui sont confrontés aujourd'hui à la problématique des remplacements suite aux départs à la retraite. Au CHD de La Roche-sur-Yon qui…
Créé début 2006 par le fonds d'investissement Industries et Finances Partenaires, Caterine Restauration continue, outre d'agrandir son périmètre d'activité (voir ci-dessus), de mener un travail de structuration. Depuis…
Devant la baisse du pouvoir d'achat des familles en raison de la crise, le conseil régional de la Bourgogne a décidé d'attribuer aux lycéens boursiers une aide à…
D'Aucy FoodServices a opté pour la boîte de conserve pour ses produits appertisés destinés aux professionnels de la restauration. Un choix qui se veut écologique car la boîte,…
Au CHU de Grenoble, l'ingénieur restauration Marc Soulier travaille sur plusieurs projets. Tout d'abord, il planche sur l'adaptation de la restauration à la durée du séjour. Le principe,…
Le 6 octobre dernier, un bus pas comme les autres stationné à Paris, a marqué le coup d'envoi de Food, un programme européen de promotion de l'alimentation équilibrée,…
Avenance Santé-Résidences, spécialiste de la restauration (Pôle Santé du groupe Elior), a organisé le 7 octobre la finale régionale parisienne de la troisième édition de son «Trophée Tout…
Dans le cadre d'un partenariat avec l'Arbio Aquitaine (Association régionale des opérateurs Bio d'Aquitaine) et Un plus bio, le restaurant inter-administratif d'Agen (Lot-et-Garonne) forme ses agents. L'objectif est…
Largement consulté par les professionnels (2 800 visiteurs en moyenne par mois), le site www.cnipt.fr méritait après trois ans d'existence d'être repensé pour être en adéquation avec les…
