Le Smahrt est le nouveau rendez-vous du Sud-Ouest (du 7 au 10 février 2010 - Parc des Expositions Toulouse) pour tous les professionnels des métiers de l'alimentation et…
Nous avons vu dans notre précédent numéro que le conseil général de l'Isère mène une politique ambitieuse en matière de restauration. Et en plus d'apporter un soutien actif…
Corse Centrale de Restauration a mis en place un outil de mesure de qualité des repas via un questionnaire que l'entreprise envoie à ses clients en même temps…
Claudine Thierry est la nouvelle responsable du service entretien et restauration de la mairie de Villetaneuse en Seine-Saint-Denis. Elle a exercé auparavant les mêmes fonctions à Pierrelaye et…
Corse Centrale de Restauration (CCR) en est à son troisième exercice. La société de restauration qui développe une démarche qualitative poussée voit chaque année décoller son activité, avec…
Le monde de la collectivité se tourne de plus en plus vers l'agriculture locale pour son approvisionnement. A l'inverse, l'agriculture sait se tourner vers la restauration collective pour…
Restauval a ouvert en avril dernier une nouvelle agence à Chantenay-Malabri près de Paris, à savoir, Restauval Seine. Elle couvre Paris et sa banlieue. Didier Caillibot et Denis…
Pour répondre aux besoins des personnes présentant des problèmes de mastication ou de déglutition, Ansamble déploie un nouveau modèle de restauration adaptée appelé «Textures Gourmandes». S'adressant aux résidences…
Les demandeurs d'emploi comme les salariés ne savent pas toujours comment trouver une formation. Ils ne connaissent pas non plus toutes les aides dont ils peuvent bénéficier. Le…
Le Gargantua est le concours national du meilleur cuisinier de la restauration collective en gestion directe, organisé par le CCC dans huit régions (Paris-Ile-de-France, Nord-Picardie, Lorraine-Alsace, Pays-de-la-Loire/Bretagne, Poitou-Charentes,…
