Qu’elle soit chinoise ou indienne, marocaine ou mexicaine, la cuisine exotique fait craquer depuis belle lurette les Français. Mais qu’en est-t-il de l’offre en restauration collective ? Comment…
Qu’est-ce qui plaît aux petits comme aux grands ? Concilie goût, plaisir et apports nutritionnels ? Cale les petites faims ou apporte la dernière touche sucrée à un…
Il y a près d’un an, le Crous de Paris élargissait son offre de restauration par la mise en place, à proximité des pôles universitaires des VIe et…
Coralys est la première société de restauration à posséder un food truck Le Coup de food de Nico. Depuis septembre 2015, il se déplace sur les sites qu’elle…
Le secteur universitaire ne cesse de se transformer. La preuve en est avec (S)PACE, le nouvel espace pluriactivités sur le campus du Triolet à Montpellier. Pour accompagner cette…
En juin dernier, l’Alged a ouvert Max Saveurs, établissement de restauration rapide de l’Esat Hélène Rivet à Lyon, où travaillent en cuisine et à la vente, des personnes…
Le site Valmy 1 de BNP Paribas à Montreuil, en région parisienne, bénéficie depuis quelques mois d’une cafétéria nouvelle génération avec une offre qualitative et variée de boissons…
Le snacking, qu’il soit présent en restauration collective ou commerciale, est toujours à la recherche d’idées et d’inspiration… Le Centre culinaire contemporain de Rennes et l’interprofession laitière ont…
Le sandwich est le roi du repas sur le pouce. On peut même dire qu’il a retrouvé ses lettres de noblesse en prenant le cap de l’originalité et…
À Charbonnières-les-Bains, le lycée Blaise Pascal dispose depuis longtemps d’une cafétéria. Cet espace, géré par Elior Restauration Elres et dont l’offre est plus restreinte depuis septembre 2014, satisfait…
