Depuis sa création en 2011, le concept Le Sans Fourchette® se déploie dans les lycées hôteliers à travers des déjeuners ou des repas prestige en vue d’apprendre aux…
Un an après la mise en œuvre de leur stratégie de transition écologique, les Crous ont dévoilé le bilan national des émissions de gaz à effet de serre…
Au collège du Mont Saint-Rigaud à Deux-Grosnes dans le Rhône, les élèves bénéficient d’une prestation culinaire qualitative, à base de produits labellisés en partie locaux, d’une écoute attentive…
Rachetée à la Ville en 2019 par Elior, la cuisine centrale de Rosny-sous-Bois a bénéficié d’une rénovation importante et a pu rouvrir ses portes en août dernier. Inaugurée…
Déjà très engagée dans une politique d’alimentation scolaire durable et de qualité, la ville de Saint-Denis a franchi un nouveau cap le 25 septembre dernier. La municipalité a…
Marquant sa volonté de s’impliquer durablement en faveur de l’environnement, le Crous de Limoges s’est engagé dans la démarche Mon Restau Responsable® le 25 septembre dernier. Pour progresser…
La restructuration du collège Alexis Kandelaft à Chazay-d’Azergues, dans le Rhône, a été l’occasion de réaménager entièrement la cuisine et de créer une salle de restauration design et…
Après avoir reçu la plainte officielle de ses élèves, désireux d’une meilleure alimentation, la municipalité de La Noë-Blanche a décidé de reprendre en main la restauration municipale. Désormais…
Le campus Highlight à La Défense dispose d’une restauration d’entreprise variée, gérée par Serenest. Avec un espace snacking, un self et un restaurant bistronomique, les convives peuvent consommer…
Au Crous Rennes Bretagne, les légendes celtes s’invitent jusque dans les restaurants universitaires. L’espace Brocéliande 3.0 offre ainsi depuis un an un cadre original et thématique au sein…
