La succursale De Bange à Issoire, du Groupement de soutien de la base de défense de Clermont-Ferrand/28e Régiment de Transmission, fait partie des restaurants qui ont contribué aux…
► BEGC travaille sur un projet à Cholet, dans le Maine-et-Loire : une cuisine centrale implantée dans la zone du Cormier, qui desservira les établissements scolaires, les structures…
Ouverte en octobre 2021, la cuisine centrale Cogerest de Lieusaint, en Seine-et-Marne, promeut une restauration saine et de plaisir pour sa clientèle d’établissements sanitaires, médico-sociaux et pour le…
Photos ©Benard 72 ► Benard 72 a installé divers équipements (Rational, Capic, Vauconsant, Granuldisk, Comenda...) pour le conseil départemental de la Sarthe au collège Le Vieux Chêne -…
Le 1er mars dernier, le Crous de Nantes-Pays de la Loire a inauguré sa Cafet’ Inspirations sur le campus du quartier de la création à Nantes. Un nouveau…
Après être passée plusieurs années par un prestataire de service pour la cantine, la commune de Rosnoën dans le Finistère a décidé de changer de cap et de…
Produits nobles, recettes régionales, ambiance soignée, formation des chefs : tout est fait pour instaurer une restauration bienveillante et valorisante dans les Ehpad avec la nouvelle offre Sogeres…
Arrivé en juin 2009 à la cuisine centrale de Bègles, Nicolas Madet a souhaité conserver et améliorer la politique de production des repas. Ces derniers sont réalisés pour…
Labellisé lycée écoresponsable depuis 2016, le lycée public de Saint-Just à Lyon s’est engagé, en novembre 2021, pour une alimentation plus durable en rejoignant le système participatif de…
Démarche sociale et environnementale, Maison Gourmande et Responsable a établi une étude réalisée entre 2019 et 2021. Elle a publié ses résultats à la fin du mois de…
