Danielle Sauvêtreindique Danielle Sauvêtre : charte de transparence (du SNRC), liste limitative des pays d'abattage, etc. Pour les produits hachés, «nous avons quelques engagements spécifiques avec des fournisseurs»,…
Petits et grands étaient réunis en ce dimanche particulier, le 7 octobre dernier. Un Dimanche Savoureux, c'est un moment de partage et de rapprochement entre générations, dans 350…
© K. AVERTYsubir une cuisson de dernière minute (comme les grillades, les fritures), ou encore les menus diététiques, pour les régimes spécifiques, qui sont en nombre plus restreints.…
Les patients pouvaient goûter plusieurs plats, élaborés à partir de produits frais. Des chariots roulants les amenaient au chevet des patients, les finitions (remise en température à la…
© SCOLARESTqui permet, par courrier électronique, de transmettre instantanément aux 14 000 restaurants adhérents toute information urgente et grave concernant la sécurité alimen- taire.L'information du convivePour le futur…
© P. CASTANOquestionnaire d'enquête et d'un jeu de questions/ réponses, les enfants pouvant se faire le porte-parole de leurs camarades. Troisième volet, l'éducation nutritionnelle (et sensorielle). Ils apprennent…
groupes d'aliments et des couleurs différenciées :- le lait et les produits laitiers- la viande, le poisson et les oeufs
© K. AVERTYjour, tandis que le stockage plus important est situé à l'entresol (avec un quai de livraison au même niveau et un monte-charge pour accéder à l'étage…
4 produits à base d'eau de javel constituent la gamme Prana, à utiliser pour les sols, les murs, les matériels et surfaces alimentaires : une poudre nettoyante et…
© SOGERESun thème folklorique mensuel ? Les municipalités qui ont entrepris de revaloriser la totalité de leurs approvisionnements par un travail sérieux et méthodique en dehors des modes…
