Découvrez les temps forts de Bleu-Blanc-Cœur ...
Bleu-Blanc-Cœur proposera cette année encore plusieurs temps forts lors du Salon de l’Agriculture 2025 (22 février – 2 mars 2025, Paris Porte de Versailles). Présente dans le Hall 1, stand E035, l’ass...
La Sauce Caramel Beurre Salé, nouveauté d’als...
En février, c’est une saveur particulièrement appréciée des convives qui vient étayer les sauces desserts d’alsa Professionnel : la Sauce Caramel Beurre Salé. Dotée d’une belle longueur en bouche, ell...
La 6e édition des Trophées Acheteurs et Fourn...
Le 27 février prochain, l’association Agrilocal organisera la 6e édition des Trophées Nationaux Acheteurs et Fournisseurs Agrilocal, à l’hôtel Mercure Paris Vaugirard (Porte de Versailles, 15e). Cette...
Love & Harissa : Aïda et Kenza Tazi célè...
À la tête de l’Ormiellerie, une cantine marocaine contemporaine à Lyon, les sœurs Aïda et Kenza Tazi dévoilent leur premier livre de recettes, Love & Harissa, publié aux éditions Webedia Books. Ce...
Api Restauration poursuit son développement
Avec sa prise de participation dans la société Tucano, Api Restauration poursuit son développement en Allemagne. Cette nouvelle acquisition complète ainsi les 5 filiales déjà existantes à Dresde, Bonn...
Pascal Peltier livre sa vision de la RSE
Le 13 février, le Directeur Général de Metro France, Pascal Peltier, publiait une tribune dans laquelle il livre sa vision de la RSE en entreprise. Intitulée « Réussir à concilier business et RSE, c’e...
Le SNRC dévoile son Manifeste des entreprises...
Début février, le SNRC a publié son manifeste visant à reconnaître et à renforcer le modèle vertueux de la restauration collective. Le syndicat rappelle notamment qu’elle représente un modèle économiq...
La filière Bio attend des engagements concret...
Une victoire qui ne marque pas la fin de la mobilisation : début février, la filière Bio saluait la décision des parlementaires de ne pas supprimer l’Agence Bio, lors d’une Commission mixte paritaire ...
La crème Diplomate à froid, nouveauté d’ancel
Le 10 février, ancel (Condifa) dévoilait sa toute dernière innovation : la crème Diplomate à froid. Idéale par sa simplicité et ses diverses applications possibles, elle permet un gain de temps certai...
Seine-Saint-Denis : retour sur les 2e rencont...
Le 5 février dernier avaient lieu les 2e rencontres annuelles du Plan alimentaire territorial (PAT) de la Seine-Saint-Denis. Le département y a réitéré son engagement pour l’inscription du droit à l’a...
