Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Miam’Up, association antigaspi tou...
« Pousse », un modèle responsable pour les bo...
Transgourmet, le Fonds de Développement de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) et Bleu-Blanc-Cœur s’associent pour lancer un projet pour la boulangerie arti...
Découvrez les résultats du concours inter-Ehp...
À l’occasion de la 5e Semaine nationale de la dénutrition (12-19 novembre 2024), le Groupe ACPAA a renouvelé son opération de sensibilisation avec la 5e édition de son concours culinaire inter-Ehpad, ...
Finale Cap’Handicook : découvrez les lauréats...
Le 27 janvier, la grande finale du concours culinaire Cap’Handicook s’est tenue à Paris, sous le parrainage de Charlotte Parmentier Lecocq, Ministre chargée des Personnes handicapées, et du chef étoil...
Lactalis Foodservice : nouvelle image de marq...
À l’occasion du Sirha Lyon, qui s’est tenu à l’Eurexpo du 23 au 27 janvier, Lactalis Foodservice a présenté plusieurs nouveautés, à commencer par une nouvelle signature de marque pour Président Profes...
22e édition du Sirha Lyon : un bilan positif
La 22e édition du Sirha Lyon fermait ses portes ce 27 janvier. L’heure est donc au bilan, positif : en effet, l’évènement a enregistré une fréquentation record de 257 363 professionnels, soit +25% par...
Mr. Goodfish lance la 2ᵉ édition de son conco...
Depuis le 14 janvier et jusqu’au 1ᵉʳ mars, Mr. Goodfish ouvre les candidatures pour la seconde édition de son concours de cuisine visant à promouvoir la consommation responsable des produits de la mer...
Vesto, FEEF, LOEUF : Metro France annonce plu...
À l’occasion du Sirha Lyon, qui se tenait du 23 au 27 janvier, Metro France a annoncé plusieurs partenariats, pour une restauration française plus durable. Tout d’abord, Metro France s’associe à Vesto...
Des chefs de collectivités engagés dans la ca...
Dans le cadre de son programme Cuisinons Plus Bio promouvant la bio auprès des restaurateurs, l’Agence Bio compte sur une communauté de chefs partenaires et engagés. Fin 2024, 7 chefs et personnalités...
L’ASPP Paris remporte le Gargantua 2025 !
C’est dans le cadre du Salon Sirha Lyon 2025 que s’est déroulée la finale nationale de la 19e édition du Concours Gargantua, organisée par Restau’Co. Désormais effectué en binôme (un chef et un agent ...
