Franck Pannecouck : Privilégier le plaisir de...
Franck Pannecoucke Chef à l’EAM Les Villas d’Orient à Lanester Tout nouveau dans le secteur de la restauration collective, Franck Pannecoucke met un point d’honneur à faire plaisir à ses convives au q...
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Sylvain Huillery, Responsable de la restauration à la cuisine centrale Jean Moulin de Brignais Depuis mai 2023, à la cuisine centrale Jean Moulin de Brignais dans le Rhône, Sylvain Huillery travaille ...
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Loïc Richard Chef du RU de l’IUT Gratte-Ciel à Villeurbanne, Crous de Lyon Fort d’une carrière de près de 20 ans au sein de l’armée de Terre, Loïc Richard intègre le Crous de Lyon en 2020. Chef du res...
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Mickaël Crété Responsable développement et suivi clientèle au Silgom Référent Restau’Co Bretagne De l’hôtellerie-restauration au secteur hospitalier, de la gestion d’équipe au suivi de projet et...
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Bastien Lachaux Chef au lycée Gabriel Voisin à Tournus Bastien Lachaux met un point d’honneur, avec son équipe restauration du lycée Gabriel Voisin, à s’impliquer dans des initiatives écoresponsables....
Manon Pulliat : Mettre en lien et essaimer le...
Manon Pulliat, Animatrice du Régal’im Paca Ingénieure agronome, Manon Pulliat s’est spécialisée dans les projets de territoires, l’agriculture durable et locale. Depuis mai 2021, elle est animatrice d...
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Anaïs Montagnat, Chargée de mission transition écologique Anaïs Montagnat s’investit avec ardeur dans la mise en œuvre de multiples initiatives, en particulier dans le cadre du plan d’action « Stratég...
Julien Cogez : Pour l’amour du métier
Julien Cogez Chef de cuisine au collège Alexis Kandelaft à Chazay-d’Azergues Fort de son expérience en restauration traditionnelle et traiteur, Julien Cogez s’implique avec passion dans son rôle de ch...
Sandrine Leriche : Le goût du végétal dans un...
Sandrine Leriche Second de cuisine, SNCF Campus Étoile à Saint-Denis Exerçant en club de direction sur un site d’entreprise géré par Sodexo en région parisienne, Sandrine Leriche sera la candidate fra...
