Les Victoires des cantines rebelles se renouv...
Pour la 6e édition des Victoires des cantines rebelles, l’heure était à la nouveauté cette année. Nouveau lieu, nouveau format, mais toujours la même envie de valoriser une restauration plus durable, ...
Le trophée national du 17e Gargantua remis à ...
En septembre dernier, lors du Sirha à Lyon, Thierry Petitpez, chef de production au lycée Janot à Sens et représentant la région Bourgogne Franche-Comté, a remporté la 17e édition du Gargantua, organi...
Un binôme féminin vainqueur du Trophée Serbot...
Émilie Grolleau Robin et Nadège Servant, du collège Jacques Prévert de Moncoutant-sur-Sèvres (Deux-Sèvres), ont remporté le 13e Trophée national de Restauration collective autogérée. Le concours s’est...
Exp’Hôtel, le trait d’union entre les profess...
Marché complexe, accélération des mutations, innovations : les solutions et échanges au menu d’Exp’Hôtel pour répondre aux enjeux d’aujourd’hui et de demain s’avèrent alléchants, complétés par de nomb...
Des produits régionaux valorisés au Challenge...
L’édition 2021 du Challenge Bien Manger en Normandie a mis une nouvelle fois à l’honneur les produits régionaux, valorisés par des chefs de la restauration scolaire qui ont su relever le défi avec tal...
Animation : La Semaine du Goût invite les sav...
Le rendez-vous des papilles bien connu du mois d’octobre affiche « Le Goût du Voyage » comme thématique 2021. La Semaine du Goût va une nouvelle fois sensibiliser petits et grands avec des ateliers, d...
Relance, économie responsable et créativité, ...
Eurexpo Lyon va accueillir le Sirha du 23 au 27 septembre 2021, pour une 20e édition fortement marquée par la crise sanitaire et son impact sur le secteur du food service. La relance sera donc au cœur...
Un partenariat gagnant entre Sodexo et le Tou...
30 ans ! Un bel anniversaire pour marquer le partenariat entre Sodexo et le Tour de France lors de cette édition 2021. On se régale sur la Grande Boucle grâce à une organisation millimétrée et de nomb...
Entre agriculture et restauration collective,...
Cette année, le festival La Bio dans les étoiles, organisé par Ekibio en partenariat avec Un Plus Bio, a été adapté au format numérique. Si l’après-midi donnait lieu à des ateliers thématiques, dont l...
Une édition 2021 de Serbotel riche en compéti...
Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration Serbotel confirme sa tenue du 17 au 20 octobre 2021 au Parc des Expositions à Nantes. Les profession...
