Cantina 2013 a relevé le défi
Rendez-vous attendu par les professionnels, la convention Cantina édition 2013 avait choisi comme thème « Les nouveaux leviers de performance en restauration collective », avec des interventions autou...
420 articles dans la catégorie “Concours & Animations”
Un riche programme au 27ème Forum de la resta...
Cette année, Angoulême accueillera du 22 au 24 mai le 27ème Forum de la restauration publique territoriale. Ce rendez-vous annuel, organisé par Agores, est l’occasion de nombreux échanges entre profes...
3ème édition du Grand Prix de la restauration...
Le 26 janvier au Sirha à Lyon, le Grand Prix de la restauration des lycées rhônalpins battait son plein ! Ils étaient 8 binômes à se disputer le titre pour cette 3ème édition haute en couleur. L’équip...
Pierre Parquic remporte le Gargantua 2013, tr...
Le gagnant Pierre Parquic et son commis Benjamin Perrin Lors du Sirha à Lyon en janvier dernier, Pierre Parquic, chef de la cuisine centrale Rest’Automne à Montoir-de-Bretagne, a gagné le 13ème Garga...
Une semaine avec le Nord-Pas de Calais pour u...
Animation Pour sa 12ème édition, l’opération « Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais » met le poisson à l’honneur. Réservées aux établissements de la restauration collective en gestion directe, le...
Les nouveaux leviers de performance en périod...
Colloque En période de crise, quels défis et quelles opportunités se présentent encore ? Décideurs, acteurs et fournisseurs seront réunis le 20 mars à Paris pour la 4ème édition de Cantina, sur le thè...
Toujours autant de succès pour le salon du CC...
Le 28 novembre dernier, la Journée de la restauration collective en gestion directe a une nouvelle fois mobilisé avec succès tous les acteurs concernés pour sa 21ème édition. Organisée à l’Espace Cham...
Le Trophée Identité Culinaire Sogeres 2012 dé...
L’Hippodrome de Paris-Vincennes a accueilli le 19 octobre le Trophée Identité Culinaire Sogeres 2012, qui fêtait sa 10ème édition ! Cette grande finale nationale a fait concourir les 12 binômes couron...
Dernière finale régionale à Dijon avant le Ga...
Le CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne a organisé le Gargantua régional au cœur de la Foire internationale et gastronomique de Dijon le 7 novembre. Cette ultime étape avant la finale nationale, au Si...
10ème édition du concours l’Assiette Gourm’ha...
Concours Le lycée Sainte Marie à Bailleul, dans le Nord, a accueilli le 13 octobre l’organisation de l’Assiette Gourm’hand. Cette édition avait une saveur particulière, puisqu’elle marquait le 10ème a...
