606 articles dans la catégorie “Carnet du cuisinier”
Cantina 2022 : l’agencement des lieux de rest...
Le 22 mars 2022, la 8e édition de Cantina, organisée par PH Partners, s’est penchée sur le monde d’après en restauration d’entreprise. La révolution est en marche dans les tendances de modes de consom...
Analyses et recettes Mai 2022
Retrouvez les menus de Mai 2022
4 semaines de menus : Mai 2022
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de son tableau d’analyse d...
Cantina 2022 : la foodtech investit la restau...
L’édition 2022 de Cantina le 22 mars dernier a soulevé la question du monde d’après en restauration d’entreprise qui connaît une révolution dans les tendances de modes de consommation. Les salariés ne...
Retour sur le 2e Forum des restaurations coll...
Le 2e Forum des restaurations collectives s’est tenu lors du salon Agecotel à Nice le 30 mars dernier, où il était organisé en partenariat avec Restau’Co, Méditéa, Méditéa Academy et les acteurs clés ...
Analyses et recettes Avril 2022
Retrouvez les menus d’Avril 2022
4 semaines de menus : Avril 2022
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de son tableau d’analyse d...
Le lycée de Gascogne à Talence vainqueur du c...
Situé à Talence en Gironde, le lycée de Gascogne a remporté au mois de mars la finale du concours Écoles – De l’École aux Étoiles, organisée par Président Professionnel, en lien avec l’Éducation natio...
Une édition 2022 de Cantina dédiée à la resta...
L’édition 2022 de Cantina s’est déroulée le 22 mars à Paris et était exclusivement consacrée à la restauration en entreprise. L’événement, organisé par PH Partners, a été l’occasion de souligner les p...
Analyses et recettes Mars 2022
Retrouvez les menus de Mars 2022
4 semaines de menus : Mars 2022
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées au scolaire 6-9 ans. Ce menu est accompagné de son tableau d’analyse d...
Salons : Menu chargé au mois de mars
Reportés en raison d’un contexte sanitaire peu favorable, les salons se bousculent au mois de mars ! Ces rendez-vous sont très attendus par les professionnels de la restauration (collective et commerc...