606 articles dans la catégorie “Carnet du cuisinier”

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Les 23, 24 et 25 septembre 2016 aura lieu sur l’ensemble du territoire la nouvelle édition de la Fête de la Gastronomie. Acteurs de la restauration et grand public se rencontreront ainsi pour trois jo...

Menus « mode d’emploi » Mai 2016

Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...

Le forum Agores fête ses trente ans à Poitier...

Du 8 au 10 juin prochain se tiendra à Poitiers le 30e forum Agores, organisé par l’Association des responsables de la restauration publique territoriale. L’occasion de revenir sur l’évolution de la cu...

Menus « mode d’emploi » Avril 2016

Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...

Sodexo, un leader qui fête ses 50 ans

Leader mondial de la restauration collective, Sodexo fête cette année ses 50 ans d’existence. Retour sur la trajectoire fulgurante de cette entreprise qui ne cesse de croître et d’innover.C’est en 196...

Menus « mode d’emploi » Mars 2016

Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...

20 ans pour l’Udihr et des assises à Vannes

L’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, née il y a 20 ans, organise ses prochaines assises à Vannes, dans le Morbihan. Patrick Le Ray, du Silgom(1), accueillera ses collègues adhéren...

Menus « mode d’emploi » Janvier-Février 2016

Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...

Le rendez-vous méditerranéen du partage et de...

Salon méditerranéen de la restauration, Food’in Sud prendra ses quartiers d’hiver à Marseille Chanot du 24 au 26 janvier 2016. 10 000 visiteurs et 300 exposants et marques sont attendus pour cette édi...

Menus « mode d’emploi » Décembre 2015

Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...

L’équipe marocaine remporte L’Assiette Gourm’...

Concours culinaire dédié aux professionnels porteurs d’un handicap mental, L’Assiette Gourm’hand a eu lieu le mois dernier dans le Nord. Thème retenu pour cette édition 2015 : le Filet de tacaud ...

Menus « mode d’emploi » Novembre 2015

Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...