Jérôme Banctel, Chef de l’Année 2024
Jérôme Banctel a été élu Chef de l’Année 2024 lors de la 38e édition des Trophées Le Chef, seule élection des acteurs de la gastronomie française par leurs pairs. Elle s’est tenue le 23 septembre au P...
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Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte totalement différent. Laissez parler votre imagination po...
4 semaines de menus : Octobre 2024
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Un Sourire aux notes franco-japonaises à Ange...
Fin août, la ville d’Angers accueillait une nouvelle table gastronomique : Le Sourire. Une aventure menée par le chef japonais Yuma Nishioka, associé ici à la cheffe de salle Anaïs Mitsunari. Son épou...
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Une belle partition dans les assiettes pour l...
Le 19 septembre marquait une nouvelle fois l’événement annuel et national Mélodie des mets locaux. L’objectif de cette animation ? Valoriser les produits, le savoir-faire des producteurs et des équipe...
4 semaines de menus : Août/septembre 2024
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Engouement pour les chefs Convivio/1001 Repas...
Un événement de taille attendait les chefs Convivio/1001 Repas sélectionnés pour la finale du concours culinaire « Nos Chefs ont du talent » le 21 juin dernier à la Carrière de Saint-Herblain, en Loir...
