Concours Photo & Cuisine : 9e thème Soup...
Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes ! Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte tota...
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Camille Brouillard, lauréate du 6e Challenge ...
Le 16 octobre dernier, au Palais de l’Élysée à Paris 8e, a eu lieu la remise de prix du 6e Challenge Culinaire du Président de la République. Par Inès Evrain Camille Brouillard, du restaurant l’Huitri...
Le Trophée Toque Verte 2023 met du veggie dan...
Le salon Cercle Vert, destiné aux professionnels de la restauration collective en Île-de-France, s’est tenu le 15 novembre dernier au Port-Marly dans les Yvelines. Il a accueilli la finale du Trophée ...
Découvrez les vainqueurs du 14e Trophée natio...
L’un des temps forts du salon Serbotel fin octobre concernait la restauration collective, avec un concours dédié, qui a mis en compétition 24 chefs et cuisiniers répartis en 12 binômes. C’est une équi...
4 semaines de menus : Décembre 2023
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Les gagnants de la 8e édition des Victoires d...
Comme nous l’annoncions dans notre précédent numéro, les Victoires des cantines rebelles se sont tenues le 18 octobre dernier à l’Académie du Climat de Paris, dans le 4e arrondissement. Nous vous avio...
4 semaines de menus : Novembre 2023
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Concours Photo & Cuisine : 8e thème Végé...
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