Le ramboutan, un fruit au poil !
Originaire de la péninsule malaisienne, le ramboutan est un fruit exotique. Lointain cousin du litchi, qu’il peut substituer aisément afin de casser les habitudes de consommation, il s’avère très gour...
38 articles dans la catégorie “Produits”
La sarriette, herbe aromatique versatile en c...
Réputée pour ses vertus médicinales, la sarriette est également un véritable atout en cuisine : elle relève les recettes salées comme sucrées, et peut se consommer fraîche ou séchée ! Ajoutée au momen...
Le litchi, entre raffinement et exotisme rafr...
Il est sans doute l’un des fruits les plus surprenants de la saison : le litchi est aussi délicat qu’il est intéressant en cuisine. Il se marie en effet aisément dans des recettes salées ou sucrées. R...
La spiruline, la super algue à bien doser
La spiruline est une algue souvent considérée comme un « superaliment » par son concentré de nutriments. C’est un produit utile pour les végétariens, qui peuvent ainsi éviter les problèmes de carence ...
Festif de la mer
Restauration Collective, en partenariat avec la société VICI, vous propose depuis 14 ans la rubrique Carnet de l’expert – Achats CCTP (anciennement Les Cahiers de l’acheteur – ...
Les fruits en conserve
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Les préparations végétales orientales
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Braderie de Lille
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Les Glaces
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Les préparations culinaires BIO
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