Des viennoiseries 100 % bio à l’EPMT
La nouvelle avait été annoncée par Ismaël Menault, directeur général de l’EPMT (École de Paris des Métiers de la Table), le 1er mars 2023 au Salon de l’Agriculture, lors d’une table ronde organisée pa...
378 articles dans la catégorie “Dossiers”
M-iQ BlueFire, le lave-vaisselle tout en un d...
Spécialiste des solutions de lavage innovantes conçues pour répondre aux nouveaux usages liés au développement durable, Meiko France propose une solution tout-en-un pour la vaisselle, les couverts et ...
Des fonctionnalités pour gagner en efficacité...
Le lave-vaisselle à capot H615 de la gamme Ecomax Plus de chez Hobart s’améliore grâce à des fonctionnalités qui permettent de réduire les coûts de fonctionnement. Ainsi, cette machine dispose désorma...
Une autolaveuse autotractée compacte et perfo...
Le spécialiste des solutions de nettoyage à destination des professionnels Kärcher présente sa nouvelle autolaveuse autotractée B 50 W, qui garantit une simplicité d’utilisation et des performances él...
Hygiène et entretien : Des exigences de propr...
Que ce soit dans les espaces de stockage, pour la préparation chaude ou froide en cuisine, la livraison ou le service sur place, le lavage du matériel et de la vaisselle, ou encore la propreté des per...
Trophées et Festival SilverEco Bien-Vieillir ...
Les candidatures à la 15e édition des Trophées SilverEco Bien-Vieillir sont ouvertes ! Alors que les initiatives pour le Bien-Vieillir foisonnent, les acteurs du secteur se retrouveront à nouveau au P...
Les solutions et expertises de SantExpo
Prévu chaque année pour les acteurs et professionnels des secteurs de la santé et du médico-social, SantExpo attend pour son édition édition 2023 environ 30 000 visiteurs et plus de 600 exposants, ave...
Le chef Émeric Cathelin et sa résidente Colet...
Organisé par Domitys avec son partenaire restauration Sogeres, le concours national Toque Chefs a connu cette année sa 2e édition. Après son lancement en janvier, cette compétition a réuni le 13 avril...
Du compost en Ehpad à Plabennec
L’Ehpad de Plabennec, dans le Finistère, composte tous ses déchets alimentaires sur place grâce à Upcycle. À la tête de cet établissement, Julien Brunet est un directeur très engagé sur les questions ...
Maisons de retraite : Les seniors, un secteur...
La crise de confiance envers les Ehpad nécessite une revalorisation en profondeur. Les maisons de retraite, médicalisées ou non, mais aussi les résidences services, sont un marché porteur pour la rest...
