Une offre de cafétéria de longue date pour r...
A Montélimar, la cité scolaire Les Catalins a ouvert depuis une quinzaine d’années une cafétéria qui remporte un vif succès. Elle propose une offre de restauration rapide correspondant à l’attente des...
Des actions anti-gaspi pour un collège engagé...
Depuis 2003, le collège Emile Cizain à Montluel organise une Semaine anti-gaspi qui porte ses fruits, chiffres à l’appui. Cet établissement, engagé dans une démarche pérenne à travers diverses actions...
Une cuisine naturelle et savoureuse, source d...
Dans le cadre d’une réflexion globale sur son offre de restauration, Sogeres lance Inspirations en scolaire avec « La cantine pas pareille ». Nature, Découverte et Confiance en sont les trois piliers....
Un food truck pour être au plus près des étud...
Nomade, rapide, dans l’air du temps, le food truck Côté RU s’adapte aux nouvelles habitudes alimentaires et aux contraintes de temps des étudiants sur le campus de Rangueil à Toulouse, pour de la vent...
Des saveurs marines préservées à la cuisine c...
Afin d’approfondir son engagement pour des repas de qualité, Sodexo poursuit son intégration à la démarche MSC, qui vise à optimiser la gestion et la traçabilité des produits de la pêche. La cui...
Comment snacker léger en restauration collect...
Restauration rapide ne veut pas dire malbouffe ! A l’heure où le snacking devient une vraie habitude alimentaire, même en restauration collective, la question de l’équilibre nutritionnel ou du «...
Un engagement fort pour le local et le bio à ...
Depuis 2008, la cuisine centrale de Millau, en Aveyron, s’est engagée dans une démarche qui privilégie le « manger autrement » et le développement durable. Elle s’approvisionne auprès de fournisseurs ...
Une offre incarnée et une nouvelle dynamique ...
Sogeres poursuit son intégration au sein du groupe Sodexo, tout en préservant son identité et ses valeurs, sur lesquelles elle a bâti Inspirations, la nouvelle offre garante de son positionnement.Rach...
