Options Solutions, des centres de lavage dédi...
Filiale de la Maison Options, Options Solutions a inauguré le 8 juin dernier son nouveau centre de lavage aux Mureaux, poursuivant ainsi son développement en France. Son ambition ? Accompagner les pro...
Le CIG Petite Couronne se penche sur l’usure ...
Le CIG Petite Couronne a entrepris depuis plus d’un an, avec des acteurs du terrain, un travail sur la question de l’usure professionnelle en restauration collective, domaine reconnu pour sa pénibilit...
Rendez-vous avec… Bruno Vaquette : Un c...
Bruno Vaquette Président et Directeur Général de Sodexo France Nommé Président et Directeur Général de Sodexo France en novembre dernier, Bruno Vaquette fait face à de nombreux défis avec optim...
La formation en question… et en solutions
La thématique de la formation a été abordée lors du 37e Forum Agores à Auch, dans le Gers. Qu’il soit question de remaniement des référentiels ou d’intégration de la restauration collective dans la fo...
Le Salon Restau’Co affiche le menu de son édi...
L’édition 2023 du Salon Restau’Co se tiendra le 21 juin à Paris Porte de Versailles. Plus de 2 000 visiteurs sont attendus pour rencontrer et échanger avec les exposants, suivre les animations, assist...
Méconnaissance du principe d’impartialité et ...
Nous faisons ce mois-ci un focus sur un principe encore trop méconnu ou négligé, mais qui peut avoir de lourdes conséquences, dans le cadre d’un marché public (MP) et des procédures de passation : l’i...
Sodexo : déployer sa transformation dans un e...
En complément des points de vue 2022 et des perspectives 2023 parues dans le Dossier sur les Sociétés de restauration (avec notre enquête chiffrée annuelle) de notre précédent numéro, nous développons...
Des clés pour faciliter la transition écologi...
S’engager pour une restauration collective durable plus bio, plus locale et plus saine, c’est la démarche de progrès valorisée par le label Ecocert « En Cuisine » depuis maintenant une dizaine d’année...
Approvisionnements responsables : Bilan et pe...
Créée en mars 2020, la plateforme Occit’Alim a été mise en place par la région Occitanie, dans le cadre de sa politique pour une alimentation durable, de qualité et pour une relocalisation de la conso...
La pause déjeuner à l’heure du télétravail
Selon l’étude exclusive « Télétravail et pause déjeuner en 2023 » réalisée par BVA pour Sodexo/Toqla, les Français restent très attachés à ce moment, que ce soit pour manger ou pratiquer une autre act...
