L’obligation d’indiquer le montant maximum po...
Un décret du 23 août 2021 interdit désormais, à compter du 1er janvier 2022, aux acheteurs de conclure des accords-cadres à bons de commande sans indication du montant maximum en valeur ou en quantité...
La SEDD, événement engagé et fédérateur pour ...
La Semaine européenne du Développement durable joue les prolongations en s’échelonnant du 18 septembre au 8 octobre 2021. Cette manifestation invite, via des actions concrètes, des rencontres et des a...
Initiative durable : Un projet collectif pour...
Dans le Maine-et-Loire, la commune de Montrevault-sur-Èvre inscrit sa restauration scolaire dans une démarche durable. Et pour mieux sensibiliser à cette initiative, tous les acteurs concernés sont mo...
e-learning : Comprendre les enjeux, partager ...
Méditéa Academy SAS propose une nouvelle approche de formation initiale et continue en ligne innovante, sociale et durable dans les secteurs de la restauration, de l’hospitalité/hôtellerie, de l’alime...
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L’équipe Agriate Conseil (groupe EPSA) a profité du salon Restau’Co le 8 septembre dernier pour dévoiler les résultats d’une enquête menée entre mai et juillet 2021 auprès de 227 répondants, révélant ...
La nutrition et la diététique prennent leurs ...
Après la période encore bousculée par le Covid au premier semestre 2021, la reprise des rendez-vous à la rentrée pour les professionnels de la restauration collective, de l’alimentation et de la santé...
Nutrition seniors : Une restauration exclusiv...
Elior signe désormais la restauration de la totalité des 36 établissements seniors Univi, et ce pour une durée de trois ans. Les Ehpad, résidences autonomie et résidences services du groupe associatif...
Beesk affiche ses ambitions antigaspi
Fondé par Fabien Gastou et Faustine Calvarin en 2018 à Rennes pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Beesk se présente comme le premier distributeur de produits alimentaires « hors norme » dédi...
Pénurie des matières premières et flambée des...
Plusieurs secteurs économiques, parmi lesquels l’industrie agroalimentaire, sont particulièrement touchés par des pénuries d’approvisionnement qui engendrent une flambée des coûts et un allongement de...
L’éducation alimentaire comme fer de lance de...
Depuis janvier 2006, l’association Aux Goûts du Jour mène des actions de sensibilisation sur différentes thématiques de l’alimentation. Basé en région Bretagne depuis sa création, l’organisme comporte...
