Marché public, assistant à maîtrise d’o...
La méconnaissance du principe d’impartialité en matière de passation de marché public constitue un conflit d’intérêts de nature à vicier le marché passé par l’acheteur public. Le juge admi...
700 articles dans la catégorie “Experts”
L’offre Marée Fraîche par TerreAzur : une exp...
Accessible, pratique et facile à travailler : à travers sa gamme Marée Fraîche destinée à la restauration collective, TerreAzur (Groupe Pomona) propose une offre complète répondant aux attentes de ce ...
Au menu du 2e Forum régional SRAE
Organisé tous les deux ans en Pays de la Loire par la Structure régionale d’appui et d’expertise Nutrition (SRAE Nutrition), le Forum régional Nutrition donne rendez-vous le 11 octobre à la Cité des C...
SNRC : Se former, une nécessité pour répondre...
Une réunion régionale du SNRC s’est tenue au lycée hôtelier de Marseille le 16 mai sur le thème de la formation initiale et continue. Un enjeu de taille pour un secteur en pleine évolution et qui pein...
#l’instant digital : Réinventer la rest...
Dans le domaine de la restauration d’entreprise, les concepts hybrides ont le vent en poupe, à l’image de l’offre Enjoy, lancée en septembre dernier par Sodexo (voir Restauration Collective n°317, jui...
Les cahiers de l’histoire : Nourrir les troup...
Ce mois-ci, en remontant toujours le fil de l’Histoire dans les archives des Éditions de la RHF, nous faisons une incursion dans la restauration des armées, en montrant son rôle et l’analyse qui en es...
Marchés publics : L’allotissement dans les ma...
Nous examinons ce mois-ci le cas de l’allotissement fonctionnel ou géographique dans les marchés publics de travaux. À noter : il n’y a pas d’obligation pour les marchés publics globaux. Par l’A...
Approvisionnements durables : Des achats resp...
Créer un cercle vertueux pour encourager les meilleures pratiques, c’est l’engagement que PassionFroid (Groupe Pomona) souhaite valoriser, conscient de sa responsabilité en tant qu’acheteur majeur de ...
Formation diététicien : Goût et éducation sen...
Organisée par l’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN), une formation autour du goût et de l’éducation sensorielle aura lieu le 19 septembre à Paris, pour mieux en comprendre to...
Porte-parole & collectif : Agir ensemble...
Nourrir les sols pour nourrir les hommes, réconcilier développement durable et rentabilité économique en proposant un nouveau modèle d’agriculture, tels sont les objectifs du mouvement Pour une Agricu...
