Des protéines végétales pour une cuisine sain...
Le végétal acquiert une place de plus en plus privilégiée dans notre alimentation. Plus qu’une tendance, la cuisine végétarienne est un mouvement de fond. d’aucy foodservice a su créer les bonnes asso...
Un accompagnement personnalisé par Vici
Depuis un an et demi, la société Vici a mis au point une cinquantaine de formations pour répondre à tous les besoins des acteurs des collectivités. Conçues pour s’adapter aux contraintes de chaque str...
Avec e-Quilibre, Transgourmet s’engage contre...
e-Quilibre est un outil de gestion des menus, des commandes et des stocks mis au point par Transgourmet pour le secteur de la restauration collective. Grâce à cette solution en ligne, l’entreprise ent...
INCO, les espèces, les appellations et les ob...
Près de 3 ans après son entrée en application, quels sont les points de vigilance de l’Information du Consommateur (INCO) ?Pour vérifier la bonne application du règlement INCO n°1169/2011, la DGCCRF a...
Le régime des avances dans les marchés public...
Le paiement d’un marché public s’effectue sous la forme d’avances, d’acomptes et du versement d’un solde sur la base d’un décompte général et définitif. Les avances constituent une catégorie particuli...
Accompagner les personnels des Crous
Le cadre est bucolique, le lieu propice à la concentration… Le CNF, Centre national de formation du Cnous, accueille les personnels des Crous sur le domaine de la Croix Montoire à Tours pour créer une...
Autour de l’éducation alimentaire en primaire...
Pour ses clients du secteur public ou privé, Sodexo décline l’alimentation dans toutes ses dimensions, en accompagnant l’éducation des enfants dans l’assiette et au-delà. Inciter l’enfant à mang...
Tomate de plein champ, une reconquête francil...
Produire de la tomate de pleine terre en Île-de-France, c’est un projet lancé par TerreAzur avec l’un de ses producteurs partenaires, Pascal Bolay. Pari réussi pour cette 2e année de récolte, qui s’in...
Méthodologie de notation du critère de prix
Les acheteurs publics restent libres non seulement de définir la méthodologie de notation de chaque critère de sélection des offres, mais également de la communiquer aux candidats. Concernant la...
Du soleil dans les assiettes avec d’aucy
De l’originalité, des assiettes hautes en couleurs et des saveurs gourmandes : de quoi voir la vie en version méditerranéenne avec Les Cuisinés du Soleil proposés par d’aucy foodservice ! Une gamme va...
