Aïda et Sodexo accompagnent les jeunes patien...
Sodexo Santé et l’association Aïda ont noué un partenariat pour accompagner les patients de 15 à 25 ans en rémission dans leur « vie d’après ». La signature a eu lieu en mai dernier sur le salon SantE...
De la valeur ajoutée et de l’efficacité à ch...
Le Gafic poursuit son renforcement sur le marché de la cuisine professionnelle, des arts de la table, de l’hygiène et du mobilier. Ce réseau regroupe plus de 120 adhérents, installateurs et distribute...
Fiche de méthodologies de notation du critère...
La Direction des affaires juridiques a récemment publié un mode d’emploi méthodologique de notation du critère du prix extrêmement utile pour les acheteurs publics, permettant de limiter les risques c...
Poissons et produits de la mer, quand l’iode ...
Champions des bienfaits nutritionnels, les poissons et les autres produits de la mer sont importants dans une alimentation saine et équilibrée. Frais ou surgelé, la seule question que l’on doit se pos...
Une Journée mondiale pour (re)découvrir le la...
Incontournable et universel, le lait fait partie de notre quotidien, consommé tel quel notamment chez les plus jeunes, ou utilisé comme ingrédient. Le 1er juin, c’est un focus particulier qui est fait...
La pastèque, fruit star de l’été
Ultra-rafraîchissante et subtilement sucrée, la pastèque est assurément l’un des fruits phares de l’été. Son arrivée est synonyme de chaleur et, pour certains, de vacances ! S’il suffit de la découper...
Le poivre ne manque pas de piquant !
Utilisé comme monnaie d’échange au Moyen Âge, le poivre est une épice qui, selon son degré de maturité, se mariera aussi bien à des fruits qu’à des viandes et poissons. Attention cependant à ne pas le...
À feuilleter, lire, expérimenter…
► Yang Liu célèbre la cuisine chinoise végane Paru en mars dernier chez Synchronique Éditions, Cuisine chinoise végane (29,90 €) réunit 86 recettes de la cheffe Yang Liu. D’origine chinoise, elle voya...
Les JO de Paris dans les starting-blocks
L’été va vibrer au rythme des Jeux olympiques et paralympiques, et tout le monde s’est mis au diapason du sport et de l’esprit JO. Si cet événement ne sera évidemment pas exempt de contraintes, il ser...
Citeo Pro, un éco-organisme agréé dédié aux e...
Avec la création de Citeo Pro, le groupe Citeo a souhaité élargir son périmètre d’action afin de réduire l’impact environnemental de tous les emballages, en mettant son expertise au service des ...
