29 articles dans la catégorie “Solutions”
Anticiper la dénutrition et le gaspillage ali...
Face aux enjeux de la dénutrition et du gaspillage alimentaire au sein des établissements de santé, foodintech s’avère une solution d’intelligence artificielle innovante pour analyser les plateaux-rep...
Simplifier sa gestion de menus et sécuriser s...
Avec sa solution digitale e-Quilibre, Transgourmet met son expertise au service de ses clients pour les accompagner dans la gestion de leurs menus et de leurs approvisionnements pour plus de sérénité....
Des repas plus vertueux grâce aux solutions n...
De la gestion à la distribution, en passant par l’équilibre nutritionnel et la lutte contre le gaspillage, les solutions digitales au service de la restauration scolaire ou d’entreprise se multiplient...
#l’instant digital : Expérimentation au...
La collectivité nantaise a mis en place une expérimentation basée sur l’Intelligence Artificielle (IA) pour maîtriser au moins la production de repas surnuméraire dans ses cantines. Encore au stade d’...
#l’instant digital : Le virtuel complém...
Dans un contexte sanitaire toujours plus complexe et incertain, Cercle Vert a dû réagir et se renouveler afin de continuer à proposer le meilleur pour ses clients. De plus en plus ancré dans la digita...
#l’instant digital : Quadrature Restaur...
À l’occasion de la Semaine européenne de la réduction des déchets du 21 au 29 novembre 2020, Quadrature Restauration a annoncé la signature d’un partenariat avec Too Good To Go, franchissant ainsi une...
#l’instant digital : Quand le numérique...
Dans le contexte actuel, le volet sanitaire est plus que jamais au cœur des préoccupations des gestionnaires et cuisiniers de collectivités. De l’hygiène à la sécurité alimentaire en passant par la tr...
#l’instant digital : Un salon 100 % vir...
Contraint d’annuler son traditionnel salon en raison de la crise sanitaire, Cercle Vert a choisi de rebondir et d’innover. Le Groupe misera cette année sur un événement 100 % digital pour maintenir le...
#l’instant digital : De nouvelles fonct...
La crise sanitaire du Covid-19 a conduit les sociétés de restauration, start-up et autres acteurs à repenser leurs outils digitaux à destination des travailleurs. Avec, à la clé, des solutions plus ad...
Les cahiers de l’histoire : Autogestion contr...
Avec notre ouvrage 80 ans de restauration collective – L’histoire des collectivités retracée à partir des archives des Éditions de la RHF, nous revenons sur les relations entre les acteurs de l’...
#l’instant digital : Des équipements de...
Formation en ligne, appli mobile ou encore réalité augmentée : les fabricants sont aujourd’hui de plus en plus nombreux à intégrer des fonctionnalités digitales dans la conception de leurs équipements...