259 articles dans la catégorie “Gestion”

COACHER SES ÉQUIPES AU REPAS DURABLE

COACHER SES ÉQUIPES AU REPAS DURABLE

Pour s’inscrire dans une démarche de développement durable, les sociétés et les établissements doivent s’interroger sur la règle des 3 P : «Planet» pour la préservation de l’environn...

LES PRÉCAUTIONS À PRENDRE EN PHASE DE DÉCONDITIONNEMENT

LES PRÉCAUTIONS À PRENDRE EN PHASE DE DÉCONDI...

Utilisons tout d’abord les bons termes entre emballage et conditionnement. Le règlement CE 852/2004 nous donne les définitions suivantes… – conditionnement : l’action de placer...

POINTS DE VUE…

POINTS DE VUE…

v UFCFL’UFCF fête cette année ses 10 ans d’existence. Le groupement développe à la fois une cohérence régionale et une harmonisation nationale. L’UFCF regroupe près d’une trent...

LE NOUVEAU CCAG FOURNITURES COURANTES ET SERVICES ENFIN PUBLIÉ

LE NOUVEAU CCAG FOURNITURES COURANTES ET SERV...

Le cahier des clauses administratives générales est un texte ancien dont la dernière mise à jour juridique remonte à 1991 . Dans ce contexte, des dispositions obsolètes se sont accumulées tandis que l...

CCTP mode d’emploi : Les fromages portions et ingrédients

CCTP mode d’emploi : Les fromages porti...

LES MODALITÉS D’ACHÈVEMENT DES PROCÉDURES DE PASSATION DES MARCHÉS PUBLICS

LES MODALITÉS D’ACHÈVEMENT DES PROCÉDUR...

Ainsi, concernant les procédures formalisées de dévolution des marchés publics, l’acheteur public doit, dès qu’il a fait son choix sur une offre, demander au candidat les attestations fisc...

LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES DANS DE BONNES CONDITIONS D’HYGIÈNE

LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES DANS DE BO...

Le règlement 852/2004 nous rappelle quelques obligations de résultats à atteindre pour stocker les produits dans de bonnes conditions : «Par leur agencement, leur conception, leur construction, leur e...

FORMATION DES PERSONNES RESSOURCES «VÉGÉTAL TONIC»

FORMATION DES PERSONNES RESSOURCES «VÉGÉTAL T...

Mis au point par l’Apasp (Association pour l’achat dans les services publics), Végétal Tonic a été lancé en 2007 (voir Collectivités Express n°210, août-septembre 2007) et a d’abord ...

Les cahiers du gestionnaire

Les cahiers du gestionnaire

Les cahiers de l’acheteur

Les cahiers de l’acheteur

EVOLUTION DES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES COLLECTIVES

EVOLUTION DES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES CO...

Entre 1996 et 2005 ont été déclarés 5 847 foyers de TIAC, provoquant 80 351 malades et 45 décès ont été rapportés. Les chiffres de 2006 et 2007 marquent une augmentation des TIAC déclarées avec respec...

ECOLOGIE ET ÉCONOMIE

ECOLOGIE ET ÉCONOMIE

La variété de la gamme des produits d’hygiène du groupe Johnson Diversey semble infinie. Surtout dans le cadre des applications pour les collectivités : hygiène des locaux et des sols, hygiène d...