TOILETTAGE DU CODE DES MARCHÉS PUBLICS, LES N...
– ce qui changeLe seuil de 206 000 euros HT au delà-duquel les collectivités publiques étaient tenues de recourir à certaines procédures formalisées pour la passation de leurs marchés publics de...
259 articles dans la catégorie “Gestion”
L’HISTAMINE, DANGER BIOLOGIQUE
A petites doses, l’histamine est nécessaire au bon fonctionnement de notre système immunitaire (elle est naturellement stockée dans les cellules immunitaires de notre organisme qui la libèrent l...
REVIREMENT JURISPRUDENTIEL : LA LIMITATION DE...
Depuis plusieurs années, le référé précontractuel se trouvait en effet détourné de sa fonction, se transformant souvent en «un jeu de la dernière chance» pour les entreprises évincées des procédures d...
RÉUSSIR SA RESTAURATION, UN PROJET TRANSVERSA...
A la demande de Pierre Maurel, vice-président du conseil général, délégué à l’Education, le projet HQA a émergé l’année dernière pour être présenté sous forme de rapport lors de l’as...
LES PARAMÈTRES MICROBIOLOGIQUES À ANALYSER
L’avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) pourrait servir de base à un prochain avis aux opérateurs, publié par les pouvoirs publics, relatif aux critères mic...
UNE NOUVELLE FORMATION DU CCC POUR MANAGER UN...
Que ce soit pour les personnes à leur poste depuis plusieurs années ou en pleine évolution, le management fait partie des éléments-clés à conforter ou acquérir, avec des règles de base et d’autr...
LES DÉLÉGATIONS DE SIGNATURES DANS LES MARCHÉ...
La délégation de fonction, consentie à une autorité désignée, modifie la répartition des compétences en réalisant un transfert juridique de compétence. Par conséquent, tant que dure la délégation de f...
LE SUIVI DES TEMPÉRATURES
Une température mal ajustée a deux effets sur l’aliment. Tout d’abord, elle accélère la dégradation naturelle par le développement rapide d’une flore bactérienne d’altération d...
L’IMPACT ENVIRONNEMENTAL DES EMBALLAGES
Les emballages agroalimentaires étaient au coeur de l’intervention de Brigitte Troël, déléguée générale du GéCo. L’emballage a un rôle de protection vis-à-vis des produits, des dégradation...
