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259 articles dans la catégorie “Gestion”
AMÉLIORER LE RÉSULTAT TOUT EN PRÉSERVANT LA Q...
Vercors Restauration (4,5 millions de CA en 2007 pour 7000 repas/jour) n’est pas isolé dans ce cas : elle cherche à gagner en productivité. Son système de commandes est informatisé depuis six mo...
LA QUALITÉ PEUT S’INTÉGRER DANS LA BONN...
: Comment Domus Vi aborde-t-elle la restauration de ses résidences ?Bruno Bertrand : Depuis quatre ans, Domus Vi a adopté une démarche consistant à adapter l’offre alimentaire aux résidents et à...
LE LAVAGE DES MAINS
Le lavage des mains est avant tout un geste préventif pour éviter toute contamination croisée souillant des aliments par exemple. Les modalités et la fréquence du lavage des mains apparaissent comme l...
FAUT-IL RENSEIGNER LES NIVEAUX MINIMAUX DE CA...
Dans une décision en date du 8 août dernier(1), la Haute assemblée a jugé que si l’acheteur public est contraint, en vertu des dispositions de l’article 45 du Code des marchés publics, de ...
SAVOIR GÉRER LES CRISES ET ALERTES SANITAIRES
La maîtrise efficace d’une crise sanitaire permet de se prémunir contre des conséquences désastreuses pour l’image de la collectivité et de la profession en général.Une gestion efficace d&...
LA MISE EN ÉCHEC DES PROCÉDURES DE MISE EN CO...
Il ressort de ce rapport que les pratiques anticoncurrentielles constatées dans le secteur de la commande publique ont représenté 63 % du montant total des sanctions prononcées en 2007. Ainsi, à titre...
UN PARTENARIAT POUR L’INSERTION PROFESS...
Une convention nationale de partenariat a été conclue entre l’EPIDE (Établissement Public d’Insertion de la Défense) et trois des quatre entités du Pôle Santé d’Elior, Avenance Santé...
Au Grand Charles – Base navale de Toulo...
photos © K.Averty sauf Marine nationalehuîtres, etc). Des pains spéciaux sont proposés, et la créativité reste de mise : bûche de 19 mètres pour Noël, galette des rois géante… Les projets de men...
