Les sauces à la crème et l’appareil pour grat...
Debic lance de nouvelles sauces prêtes à l’emploi pour les chefs désireux d’allier praticité et qualité dans l’élaboration de leurs préparations. Onctueuses et savoureuses, elles mettent rapidement le...
Les fruits et légumes frais, quel talent !
Animation Semaine fraîch’attitude Des goûts et des couleurs… Du 3 au 12 juin, la Semaine fraîch’attitude invite petits et grands à (re)découvrir et savourer les fruits et légumes frais ! Apprendre en ...
Pour une consommation maîtrisée et de qualité
Produits laitiers Gestion directe – Cuisine municipale de Saint-Yvi Chef de la cuisine scolaire municipale de Saint-Yvi près de Quimper, Jean-Luc Larrour pratique l’option biologique pour ...
Une dynamique en lien avec des producteurs lo...
Produits laitiers Gestion directe – Collège Grange à Seyssuel Le collège Claude et Germain Grange à Seyssuel, en Isère, s’implique dans des initiatives avec des producteurs locaux pour faire déc...
Parmi les offres des industriels
Produits laitiers Andros Restauration : Pour accompagner ses clients dans des solutions produits adaptées à leurs besoins et leurs contraintes (Grenelle de l’Environnement, budget), Andros Restauratio...
Gestion et nutrition
Produits laitiers Des fromages aux yaourts, en passant par les crèmes et autres recettes, les produits laitiers ont une place importante dans la restauration collective, avec des problématiques de ges...
Nouvelle session d’études de l’Apasp sur l’ac...
Les 30 et 31 mai, l’Apasp lance une nouvelle session d’études sur «L’acheteur public face à ses défis – 10 ans après le tournant du Code 2001», au Muséum National d’Histoire Naturelle, dans le 5ème ar...
Rappel : 49èmes Journées d’Etudes de l’Afdn e...
L’AFDN, première organisation professionnelle française de diététiciens, organise du jeudi 26 au samedi 28 mai ses 49èmes Journées d’Etudes à Grenoble (Alpes Congrès). Retrouvez plus de renseignements...
Les Rencontres de l’intendance en mai à Paris
Les 27 et 28 juin auront lieu à Sciences Po Paris, les Rencontres de l’intendance organisées par l’AJI Gestion pour l’éducation. La journée du 27 mai abordera les thèmes de la cantine et d...
