Le Servathon Sodexo revient en 2011
Sodexo s’engage plus que jamais dans la lutte contre la faim et la malnutrition dans le monde, à travers une nouvelle édition du Servathon. Créé par Michel Landel, directeur général de Sodexo, cette i...
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Le nouveau Centre de formation d’expertise cu...
Nestlé Professional a inauguré le 6 avril dernier à Dieppe (Seine-Maritime) le Centre de Formation et d’Expertise Culinaire (CFEC) de Davigel. Officiellement ouvert par Sandrine Hurel (députée de Sein...
Bourgeat rachète Vauconsant
Bourgeat, l’un des principaux acteurs sur le marché des équipementiers pour la RHF, a racheté la société Vauconsant le 31 mars dernier. Fabriquant et concepteur de meubles de distribution de repas en ...
De nouvelles formations pour managers avec le...
L’EML Executive Development, division de formation continue de la Emlyon Business School, est aujourd’hui partenaire du groupe Elior pour l’élargissement de son offre de formation. Elior a ainsi le lo...
Dupont Restauration s’engage plus que jamais ...
Les équipes de Dupont Restauration ont chaussé leurs bottes le 31 mars dernier, à l’occasion de la semaine du développement durable, et sont partis à la rencontre de producteurs locaux. Auditer sur le...
Grande semaine de recrutement pour l’étude Nu...
À l’occasion du 2ème anniversaire du lancement de l’étude NutriNet-Santé, la plus grande étude d’épidémiologie lancée sur Internet dans le monde, une grande opération intitulée «La semaine de recrutem...
«Nos chefs ont du talent», un concours sous l...
La deuxième édition du concours «Nos Chefs ont du talent» se déroulera le 14 mai au lycée hôtelier Saint Thérèse à La Guerche-de-Bretagne en Ille-et-Vilaine. Huit candidats ont été sélectionnés fin m...
Appel à candidatures : formation en ingénieri...
Géré par Ireco, avec l’Acir, cette formation d’assistant concepteur en ingénierie de restauration, lancée voici plusieurs années pour pallier au manque de qualification dans ce secteur de la grande cu...
Quel public pour les recommandations nutritio...
D’après les recherches réalisées au laboratoire «Alimentation et sciences sociales» de l’Inra d’Ivry-sur-Seine, la classe sociale définirait des comportements alimentaires face aux recommandations nut...
Les résultats du concours Les Chefs en Or par...
Le lundi 4 avril a eu lieu au CFA Médéric, dans le 17ème arrondissement de Paris, le prestigieux concours Les Chefs en Or par TransGourmet. Évènement de référence reconnu par tous les professionnels d...
