C’est dans le village de Poucharramet, à 35 km au sud-ouest de Toulouse, que l’association 3PA (pour Penser, Parler, Partager, Agir) a installé ses pénates. Son but ? Sensibiliser et former au développement durable et à la transition écologique en matière d’alimentation. Parmi leurs chantiers actuels : la problématique de la restauration collective. On en parle avec Frédérick Mathis, membre fondateur et directeur de l’association.Dessine-moi 3PA
Si vous avez pour projet de vous nourrir autrement (que vous soyez un établissement scolaire, une collectivité, une entreprise ou tout simplement un particulier), frappez à la porte de 3PA. Car si l’association anime des ateliers sur l’éco-construction et le jardinage, elle s’intéresse également à la thématique de l’alimentation. « Depuis sa création en mars 2004, 3PA propose aux scolaires, de la maternelle au lycée, des ateliers de cuisine, de culture de légumes, mais aussi des ateliers sur le goût et sur la réduction du gaspillage alimentaire », nous explique Frédérick Mathis, membre fondateur et directeur de l’association 3PA.
Mon Restau Responsable
Elle soutient par ailleurs, en plus de ses activités propres, des projets qui ne sont pas les siens initialement. « En 2016, en tant que partenaires de la Fondation Nicolas Hulot, nous avons eu l’opportunité d’être référents sur le projet Mon Restau Responsable au niveau de la région Occitanie. Mon Restau Responsable est une démarche élaborée par la Fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau’Co. L’objectif est d’aider les restaurations collectives à
