L’association Princesse Margot a imaginé et développé le programme culinaire Repas toqué. D’abord deux fois par mois depuis décembre 2023, les patients du département de cancérologie de l’enfant et de l’adolescent de Gustave Roussy, ainsi que leurs parents, peuvent déguster un Repas toqué, dont la recette a été créée par Irwin Durand, chef du Chiberta – Restaurant* avec Guy Savoy. Repas toqué a pour but de contribuer à l’amélioration de la qualité de vie des patients par l’alimentation en privilégiant le bien-être et l’appétence. Il permet d’offrir une alimentation encore plus attractive au niveau gustatif, olfactif et visuel, à de jeunes patients sous traitement.
Contribuer au bien-être
des jeunes patients
« Chez Princesse Margot, nous nous battons pour améliorer concrètement la qualité de vie des jeunes patients atteints de cancer. À travers Repas toqué, dont la réussite permettra de devenir un modèle, notre objectif est de mettre davantage de goût et de couleurs dans les menus pour donner le plaisir de voir, de sentir et de bien manger », indique Muriel Hattab, présidente-fondatrice de l’association Princesse Margot. Le Dr Christelle Dufour, cheffe du département de Cancérologie de l’enfant et de l’adolescent, ajoute que « favoriser la prise des repas contribue au bien-être des jeunes patients. Ce moment de partage autour d’une belle assiette est un moment d’échanges et de convivialité dans la salle à manger du département. Depuis de nombreuses années, à Gustave
